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►Verrine de crème de St Jacques, cappuccino aux herbes, tartelette de bolets poêlés parfumés aux saveurs de truffes et compotée d'oignons au Montepulciano
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28.00
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►Foie gras mi-cuit en terrine cuit à l'ancienne, compotée de figues, pouss.... rucola, pain d'épices façon "pain perdu"
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28.00
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►Carpaccio de bœuf mariné à l'huile de noisette, fricassée de champignons, rucola, copeaux de parmesan
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27.00
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►Carpaccio de canard "maison" mariné aux épices et cardamone, poêlée de bolets, escalope de foie gras poêlé
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30.00
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►Verrine de crème de haricots coco, cappuccino aux mendiants, pancetta poêlée, salade de rucola et magret mariné maison aux épices
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28.00
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►Risotto crémeux à la crème de truffes, rucola, bresaola. copeaux de parmesan, jus au parfum de truffes
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30.00
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►Tagliatelles aux gambas et St Jacques poêlées, flambées au cognac à la crème de truffes, rucola
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34.00
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►Pizza Miss (jambon de Parme rucola, parmesan tomates cerises)
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28.00
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►Pizza norvégienne (saumon fumé, oignons et câpres)
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26.00
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►Langoustines poêlées et queues de crevettes servies avec la soupe de crevettes façon thaï et vermicelle chinois
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36.00
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►Tronçon turbot poêlé à la plancha, cannellonis d'aubergines à la ricotta et poivrons, crème de petits pois
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40.00
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►Gambas poêlées et flambées à la crème onctueuse de homard et langoustines
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38.00
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►Filet d'omble chevalier poêlé sur peau, duo de choux farcis aux pieds de cochons mijotés et petits légumes, risotto crémeux
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40.00
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►Suprême de volaille aux marrons caramélisés, risotto crémeux, sauce onctueuse au foie gras, pomme fruit confite
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36.00
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►Mille feuilles de magret de canard, à la compotée de figues parfumée au Porto rouge, pomme fruit confite, jus de parfum de truffes
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38.00
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►Croustillant de bœuf, fricassée de chanterelles et bolet. crème onctueuse au foie gras
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42.00
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►Mini vacherin "maison" vanille, noix de pécan et noisette
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12.00
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►Mini crème brûlée à l'amaretto
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10.00
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Plat (à choix) + Dessert
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15.00
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Spaghetti al pomodoro et basilic
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Ou
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Penne à la bolognese
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Ou
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Pizza bambino
(tomate, jambon cuit, mozzarella) |
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Ou
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Nuggets de volaille, pommes frites
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Dessert |
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Une boule de glace
(parfum à choix) |
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Tous nos prix sont TVA incluse
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